Ikan pari bakar

Resepi ni aku buat sendiri, sebab dah banyak kali buat ikan pari bakar, air asam yang aku buat mesti tak menjadi. pendek kata tak sedap. Satu hari aku dapat idea mcm mana nak mkn ikan bakar tanpa air asam
so aku cuba buat resepi ni dan menjadi.

Ikan pari bakar

Bahan:
2 potong ikan pari( aku potong kepada beberapa bahagian kecil)
sedikit serbuk kunyit dan garam
cara: lumurkan garam dan kunyit dengan ikan
bakar atau aku biasa buat letak je atas pan kat dapur gas.
untuk dapatkan ikan yang garing sikit dan kuning yang cantik, aku guna minyak zaitun dan tutupkan pan.

bahan pes:
1 sudu cili kering kisar
3 ulas bawang besar or merah
2 ulas bawang putih
3 batang serai ( dihiris halus)
1 inci kunyit hidup
5 helai daun limau purut ( potong kecil2)
2 biji limau kasturi ( ambil jusnya)( blh guna air asam jawa
1 sudu besar kicap manis
gula, garam secukup rasa
minyak untuk menumis


blend serai, bawang putih, bawang merah, kunyit hidup.
panaskan minyak, dan tumis bahan blend dengan cili kering
mskn grm, gula secukup rasa
biarkan sampai pecah minyak, mskkan jus limau,kicap n daun limau purut
bila dah naik wangi dan cukup rasa
masukkan ikan bakar tadi kedalam pes dan gaul sebati

so.. ikan bakar ni tak perlukan air asam lagi kerana ia dah cukup rasa

resepi ayam masak kicap han

Resepi ni aku dapat masa pergi majlis kahwin kawan aku kat pasir mas. hidangan ayam kicap tu sedap sangat, aku pun tanya mek kawan aku, han. mcm mana nak masak. sekarang ni, ayam masak kicap tu antara masakan aku yang suami aku suka.

resepi ayam msk kicap

bahan:
1 ekor ayam (potong 12)
2 inci halia
5 ulas bwg besar
segenggam cili kering ( ikut suka nak pedas or kurang)
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
kicap manis
kicap cair( kalau nak kuah sikit)

cara-cara:
1.lumurkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam,
2. goreng ayam jangan sampai terlalu garing, angkat
3. goreng bawang besar dan cili kering dengan minyak yang agak banyak, bawang dah kuning angkat.
4. Blend bwg besar dan cili kering dengan sedikit air
5. tumiis halia,unga lawang, kayu manis, dah wangi, masukkan bahan yang di blend
6, tunggu samapai pecah minyak, masukkan kicap, ayam goreng tadi.
7. kacau dan biarkan sebati
8. blh tambah daun limau purut untuk lebih wangi.

sedap bila dimakan panas... selamat mencuba!!!!